Tag Archives: quinoa

遼參藜麥生菜包

在繁忙日子我很喜歡光顧中環某幾間墨西哥餐廳買 Taco 作午餐,貪其快捷方便(不大需要排隊),比美式漢堡包,多醬汁的中式快餐等輕盈,又比“悶到嘔”的沙律多變化。回到家中,我的 Taco 則是生菜包,脆口的西生菜跟墨西哥Taco 脆餅不遑多讓呢 !最重要的是餡料由我自由創作 繼續閱讀

素炒黃薑藜麥糙米飯

我個人經驗是假如第一個工作天的第一餐 “行差踏錯”,基於 “一件污,兩件穢” 的心態,往後的數天多數會失控 !你以為我星期一吃完餐蛋麵菠蘿油加奶茶,還會對往後的乾炒牛河,西多士紅豆冰有警覺嗎 ?所以,一日之計在於晨,一週之計在於星期一,開懷享受週末之餘,也應好好計劃一下一星期第一個工作天的第一餐。 星期一是我的綠色日,這個藜麥炒飯是我星期一去完 gym 的能量早餐,是合適的綠色 post-workout meal !

很多人吃素只是一味的吃蔬果穀物,但很多時候卻忽略了 繼續閱讀

母親節獻禮 :藜麥朱古力

前陣子在 City Super 見到有機藜麥黑朱古力,以為只是一種 gimmick,亦姑且買來一試。試過後覺得效果相當不錯,有威化朱古力的鬆脆口感,當然最重要的是有 superfood 藜麥(藜麥(quinoa)的營養價值詳情按此),頓時將吃朱古力合理化  😀

家中最近常備藜麥,趁着母親節,索性自己動手 繼續閱讀

生炒牛肉 “麥”(quinoa)

炒飯?生炒牛肉飯

這個生炒牛肉“麥”用的是藜麥。藜麥quinoa是一種完全蛋白,含豐富礦物質,纖維,維生素,所以被視為一種超級食物( Superfood),烹調方法跟煮米飯相似,可以很簡單地用來代替白米製作營養均衡且變化多端的菜式。

 健體食譜一樣可以精彩 繼續閱讀