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全天候早餐 :三文魚黃薑糙米飯

英式全天候早餐(all-day breakfast)中,有一道在印度殖民時代傳入英國再演變而來的Kedgeree。Kedgeree是印度黃飯加入魚碎,烚蛋,香草,乾果等配料,最經典是加入 smoked haddock,盡顯英印本色。英印fusion未必合每個人口味,但將之略為改動,又是另一番景象 !我這個版本用上三文魚和糙米

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