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玩轉傳統與潮流:煮在首爾、食在首爾

曾幾何時,我是百分之二百的哈日族(單是唸日語、考齊日本語能力試四、三、二、一級等已花了很多時間和精力);如今和風淡出,韓風當道,我卻沒有成為哈韓族,所以當今年律師會自費活動之烹飪美食遊學團的目的地選定為首爾時,作為搞手之一的我起初真的不曉得從何入手。匆匆三晚四日的行程,我們到過兩間不同風格的烹飪學校,累但暢快!團友們看來也頗盡興,我也鬆了一口氣!

韓煮第一回 :Institute of  Traditional Korean Foodhttp://www.kfr.or.kr/eng/index.htm

集茶座、博物館和烹飪學校於一身的 Institute of  Traditional Korean Food  除了有為期三個月的正規烹飪課程外,亦設有供遊客參與的韓國料理“體驗課”。每一課教授兩款菜式(包括示範和實習)。我們選擇學雜錦拌飯和宮廷米糕。雜錦拌飯即大家熟悉的石頭鍋飯, 繼續閱讀