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自製羅勒香草醬 + Q 版蕃茄水牛芝士沙律

澳洲籍同事 Richard 在家種植香草,最近大有收成,前陣子還送了一些 basil(羅勒) 給我,令辦公室香氣四溢,精神為之一振。Basil 不耐放,我拿回家中,馬上加點蒜頭、鹽和橄欖油打成醬後放雪櫃保存,可以隨時用來配肉類、海鮮或沙律,比重口味的 pesto 來得清爽醒神, 繼續閱讀