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希臘風情:青瓜乳酪醬(tzatziki)配燒鯖魚

近年很多人喜歡以地中海菜作為健康飲食指標。希臘菜作為地中海菜派系,吸引力雖然不及意大利南部的味道,但亦有其獨特風味。要數我的心水,肯定是這個萬用青瓜乳酪醬(tzatziki)。Tzatziki 除了配燒魚、烤肉外,還可以配蔬菜、麵包等,可以說是萬用。天氣回暖,餐桌上放上一碗冰涼的 tzatziki,頓時多了假日式的異國風情,給人一種徹底的放鬆和愜意的感覺。

材料 :

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