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嚴寒下的 Green Monday – 甘栗陳皮薑飯

過去的聖誕新年是一個不一樣的假期,節日的 “繁文縟節” 變得精簡,讓我有多點時間去檢討往年,去計劃來年大計和優次,去實踐「斷・捨・離」…….。聖誕新年過後,確實是重新出發的大好時機。你錯過咗?冇問題,仲有農曆年可以讓你重新出發,好好把握!

過去數年不論家居和辦公室,我的實體「斷・捨・離」已有不錯的進展,減少了實體包袱,工作和學習時精神更集中,生活亦變得從容不迫,有點隨時可以 reset 的灑脫氣派。下一步就是開展「數據垃圾」的清理,原來我的雲端硬碟不知不覺囤積了近 2 TB 的數據!?家中確實再沒有實體黑膠唱片、DVD、CD、照片、短片,書本亦以電子版為主;除稅單外,亦再沒有收到政府的實體信件,銀行月結單…….我的家當、我的歷史,原來全部上了雲端!

要走出第一步,在寒冬中的被窩中,我抱著 Android 手機和 iOS 平板電腦 (是的,這方面不能精簡,因為 Android 和 iOS 兩方面都要緊貼吧😉),開展我的雲端「斷・捨・離」,順道分享我這個 Green Monday 禦寒食譜 – 栗子甘露煮中和生薑的辛辣,加上用花雕酒浸泡過的陳皮,和軟糯不膩的香米混合糯米,一派含蓄的新年氣象。對於 2021年,我們可以審慎地樂觀嗎?

材料(2人份量):

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梅雨の薬膳:陳皮茯苓山薬粥

梅雨季節潮濕多雨悶熱,薬膳重點功能是健脾祛濕,以下食譜雖然對題,但的確是有點兒 “行” (連阿媽都咁話)。我一向是 “學院派”,食譜之外還要寫一大堆理論交功課,反正導師收貨就是了。 懶人版的藥膳粥又給我過了骨(好享受智能生活,煲粥都可以用 apps,下班回到家中粥已經煮好 – minimum effort, maximum result);上網提交了功課,然後開餐!鏡頭以外,大家猜我拿什麼出來送粥?反面教材:是外賣豉油王炒麵和油炸鬼;正如晨早咖啡總要有件牛角包蘸蘸才像樣 😃

「怒傷肝、喜傷心、 思傷脾、悲傷肺、恐傷腎」;諗得太多脾胃反而受罪,還是一切平常心,隨遇而安,佛系過活,食咗至算😃

此食譜功效:健脾祛濕

材料 (4人份量): 繼續閱讀