過了一個以外賣到會、線上拜年為主的 “宅春節”，平靜但充實；然後是連續幾個晚上的外膳飯聚，感受久違了的實體喧鬧，又開始有點 “超食超喝” 了的感覺。外膳飯聚陸續有來，於是準備了一些解酒消滯的便攜茶包，方便隨時隨地沖泡。好漂亮的茶色，未喝已經心曠神怡！
材料：
山楂烏梅泡茶
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嚴寒下的 Green Monday – 甘栗陳皮薑飯
過去的聖誕新年是一個不一樣的假期，節日的 “繁文縟節” 變得精簡，讓我有多點時間去檢討往年，去計劃來年大計和優次，去實踐「斷・捨・離」…….。聖誕新年過後，確實是重新出發的大好時機。你錯過咗？冇問題，仲有農曆年可以讓你重新出發，好好把握！
過去數年不論家居和辦公室，我的實體「斷・捨・離」已有不錯的進展，減少了實體包袱，工作和學習時精神更集中，生活亦變得從容不迫，有點隨時可以 reset 的灑脫氣派。下一步就是開展「數據垃圾」的清理，原來我的雲端硬碟不知不覺囤積了近 2 TB 的數據！？家中確實再沒有實體黑膠唱片、DVD、CD、照片、短片，書本亦以電子版為主；除稅單外，亦再沒有收到政府的實體信件，銀行月結單…….我的家當、我的歷史，原來全部上了雲端!
要走出第一步，在寒冬中的被窩中，我抱著 Android 手機和 iOS 平板電腦 （是的，這方面不能精簡，因為 Android 和 iOS 兩方面都要緊貼吧😉)，開展我的雲端「斷・捨・離」，順道分享我這個 Green Monday 禦寒食譜 – 栗子甘露煮中和生薑的辛辣，加上用花雕酒浸泡過的陳皮，和軟糯不膩的香米混合糯米，一派含蓄的新年氣象。對於 2021年，我們可以審慎地樂觀嗎？
材料（2人份量）：
梅雨の薬膳：陳皮茯苓山薬粥
梅雨季節潮濕多雨悶熱，薬膳重點功能是健脾祛濕，以下食譜雖然對題，但的確是有點兒 “行” （連阿媽都咁話）。我一向是 “學院派”，食譜之外還要寫一大堆理論交功課，反正導師收貨就是了。 懶人版的藥膳粥又給我過了骨（好享受智能生活，煲粥都可以用 apps，下班回到家中粥已經煮好 – minimum effort, maximum result）；上網提交了功課，然後開餐！鏡頭以外，大家猜我拿什麼出來送粥？反面教材：是外賣豉油王炒麵和油炸鬼；正如晨早咖啡總要有件牛角包蘸蘸才像樣 😃
「怒傷肝、喜傷心、 思傷脾、悲傷肺、恐傷腎」；諗得太多脾胃反而受罪，還是一切平常心，隨遇而安，佛系過活，食咗至算😃
此食譜功效：健脾祛濕
材料 （4人份量）： 繼續閱讀
Foods Sensei 法外廚 