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菇醬茄子燴油條

有些食品沒有營養價值,但就是很 comforting,很療癒;油炸鬼就是其中一個例子,我偶然也會心血來潮買來過口癮 (一次吃半條啦,I promise 😀 )。還記得 Nigella Lawson 介紹過用吃剩的牛角包做麵包布甸 (邪惡版),那麼 “吃不完” 的油炸鬼可以做些什麼呢?曾經在台灣吃過絲瓜燴油條,絲瓜清甜,油條香口,不過冬天不是吃絲瓜的季節,所以我想到用茄子,配上用鮮冬菇打碎成蓉煮成菇醬,最後拌入油炸鬼 – 成就這天使與魔鬼的味自慢結合!

材料

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