我一向偏愛 “卷物”，因為做法簡單又變化多，所以家中常備大張越南米紙、大張紫菜和急凍腐皮，方便興之所至時可以馬上動手。

不想洗洗切切準備複雜餡料的話，其實簡簡單單將腐皮和紫菜折疊捲起煎香，用照燒汁調味，就已經美味可口兼營養豐富。

我絕對是 Less is more 的擁護者 😀

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較早前在此分享過生煎薯餅 （食譜按此），大家似乎對其 Q彈口感頗感興趣，這次我將蓮藕生磨成蓉後混入燕麥製成藕餅，先煎香然後用濃郁亮麗的照燒汁煮熟，外形有點像日式肉丸（tsukune），熱食冷吃皆宜。

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上回談到我的自家製上湯雞肉丸。除了放湯外，以下這個雞肉丸照燒，下酒佐飯或作為睇世界盃小食皆宜，家中有球迷的話就要趁早做定一百幾十球放冰格看門口喇，保證球球精彩，一球不留 🙂 繼續閱讀 →