前陣子從台灣買了烏魚子回來做手信，送了一些給嗜明太子的友人，友人問我除了作為下酒小吃外，還有什麼建議。我用了來炒米粉，靈感來自台式金瓜炒米粉（注：金瓜即南瓜）。南瓜軟糯清甜，烏魚子煙韌鹹鮮，加上蝦乾作配料，賣相和香味絕對是低調中見矜貴。

材料：

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