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簡易手製甜品:椰棗燕麥丸子

椰棗 (Medjool Dates) 又名波斯棗,是中東特產。曾經有中東 client 送來一盒以絲絨錦盒盛載的椰棗乾,我既不識貨又不嗜甜,嚐了一顆後就轉送給秘書小姐,秘書小姐也認為太甜,整盒放在 pantry 任人品嚐,結果也是乏人問津。時至今天,營養豐富、天然無添加的椰棗乾被譽為增甜劑的健康首選,早已在大型超市、健康食材店等上架。將椰棗去核打成蓉,混入燕麥、奇亞籽、南瓜籽、椰絲等搓成丸子,除了可以調節甜度,亦令質感更多層次。作為佳節自家製手信,健康簡易得來亦不失禮吧!

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香蕉燕麥能量棒

法律行業不論年資,一樣需要持續進修 :我們每年都必須出席不少於十五小時的法律講座才得以延續專業資格。 除了咖啡、茶外,講座場地通常會有精品曲奇、酥餅、糖果等 “放題"。原來很多行家跟我一樣:戒買不戒吃!於是,一到小息時候,很多人都會失控。

據說很多曲奇、薯片、糖果中有令人上癮的成份,如毒品一樣。與其一發不可收拾,不如不讓它開始!上星期出席一個講座時,我就成功同 “毒品” say no !如此堅定,只因我有這個自家製的天然能量棒!

材料:

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