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嚴寒下的 Green Monday – 甘栗陳皮薑飯

過去的聖誕新年是一個不一樣的假期,節日的 “繁文縟節” 變得精簡,讓我有多點時間去檢討往年,去計劃來年大計和優次,去實踐「斷・捨・離」…….。聖誕新年過後,確實是重新出發的大好時機。你錯過咗?冇問題,仲有農曆年可以讓你重新出發,好好把握!

過去數年不論家居和辦公室,我的實體「斷・捨・離」已有不錯的進展,減少了實體包袱,工作和學習時精神更集中,生活亦變得從容不迫,有點隨時可以 reset 的灑脫氣派。下一步就是開展「數據垃圾」的清理,原來我的雲端硬碟不知不覺囤積了近 2 TB 的數據!?家中確實再沒有實體黑膠唱片、DVD、CD、照片、短片,書本亦以電子版為主;除稅單外,亦再沒有收到政府的實體信件,銀行月結單…….我的家當、我的歷史,原來全部上了雲端!

要走出第一步,在寒冬中的被窩中,我抱著 Android 手機和 iOS 平板電腦 (是的,這方面不能精簡,因為 Android 和 iOS 兩方面都要緊貼吧😉),開展我的雲端「斷・捨・離」,順道分享我這個 Green Monday 禦寒食譜 – 栗子甘露煮中和生薑的辛辣,加上用花雕酒浸泡過的陳皮,和軟糯不膩的香米混合糯米,一派含蓄的新年氣象。對於 2021年,我們可以審慎地樂觀嗎?

材料(2人份量):

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蟲草花栗子炆雞

又是栗子季節。很樂意見到栗子,因為一見到它,就意味着氣候開始變得清爽涼快,亦意味着一連串的節日慶祝活動即將來臨。栗子、蟲草花、雞都是我的至愛,將它們放在一起就成了我家的 ”季節限定“ 小菜 – 栗子好吃,但熱量絕對不低(聽說六粒等於一碗飯), 還是不要樂極忘形, 繼續閱讀