當潮流只一味鼓吹低卡路里飲食時，營養豐富但高卡路里和飽和脂肪的牛油果和椰子曾令人望而卻步。可是，當林林總總標榜著低脂、低卡路里但多添加劑的加工食品未能保證營養價值時，很多人就開始發現單靠計算卡路里的攝取和消耗其實不夠全面，最重要還得看食物的營養質素。近年健體界和營養師均為牛油果和椰子作出平反 繼續閱讀 →