一切從葛根湯說起。

網購仍未普及的那些年，每逢赴日本總有人叫我代購葛根湯沖劑，用來舒緩初期感冒症狀。很多時候甚至要勞煩當地友人幫手包裝托運，友人總好奇說葛根湯本來就是傳統中藥方 (在日本被稱為漢方藥)，原材料又多來自中國，不明白為何那麼多中港台遊客熱衷在日本大手入貨。

對於友人這個問題，我只能回答說這情況並非三言兩語可以解釋；不得不承認的是： 日本的中藥產業確實在質量標準、專利意識、科技研發三方面一直表現出優勢。

到了今天，去日本買藥 “送禮自奉” 已經成了很多 “返鄉下” 人士的指定活動。事實上，日本漢方藥佔據了全球 90% 以上中藥市場銷售份額。有日本製藥界人士甚至霸氣地認為日本才是中藥強國云。

另一邊廂，日本的製藥龍頭津村製藥和中國的 AI 醫療平台 “平安好醫生” (1833.hk) 卻進取地實踐中醫藥業的戰略合作。

誰強誰弱，誰勝誰敗，拼過你死我活….這些生存之道已經落伍。在商業社會中，尋找合作空間、創造共贏才是王道。事事政治化，死路一條。

分享這個有葛根成份的食譜。葛根本身性涼，葛根粉製成的粉皮夏天時多用來做甜品：沾上黑糖漿，清涼可口。冬天吃多了火鍋，也可以試試用來煮上海鹹肉和津白換換口味。日滬 crossover，效果不錯!

材料：

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