臘味大鍋飯 + Jean-Paul Balland Sancerre Rosé 2007

“Paella” 一字在西班牙語中原本是「鍋」的意思,用一個既淺且大的鍋做出來的 「雜燴大鍋飯」 就是西班牙國粹之一 –  paella。

做 paella 的材料不一定是海鮮,可以是肉類、家禽、螺肉、蔬菜、香腸等。我用臘味四大天王(臘鴨、臘腸、臘肉、潤腸)做成這個臘味大鍋飯 繼續閱讀

回顧 2008 年最後一項挑戰 – 考游泳章

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踏入 2009 年,又是時候回顧去年的 “成就” 和認真地定下新一年的目標。

2008 年既然是舉世矚目的北京奧運年,去年年初也就趁熱鬧的定下了「考游泳章」為其中一項個人目標。

自問是一個天生 「運動盲」,中學時代最難受的就是在一間非常重視運動的學校唸書,可是自己卻完全沾染不上半點運動文化,莫說參加比賽,就連最基本的也不達標 – 直到預科畢業也未能通過學校的游泳考試 繼續閱讀

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