人出蟹，我就要出茶 ？ 😅

我其實不好大閘蟹，不好不等於討厭，我只是不耐煩要花那麼多功夫吃一隻蟹；乾脆給我一份蟹粉撈麵就好了（我常常恃熟賣熟地說）。今年因為疫情，朋友中再沒有人發起吃大閘蟹，數小時飛沫交流的確高危，千萬不要再搞出個「大閘蟹群組」來。友人中有大閘蟹迷宅在家中工作兼玩「一人前蟹局」，寂寞難耐之際，想起了我………的紫蘇生薑茶，說要請我食蟹。我當然不會送外賣，只肯遙距提供製法；「要喝就自己動手啦，非常簡易，天氣轉涼了，家中應常備紫蘇和生薑 – 除中和大閘蟹的寒涼和解魚蟹毒外，風寒感冒初起、食用魚生壽司等生冷食物後適用（高級刺身店也多以真的大葉（即新鮮紫蘇）伴刺身上桌，不是裝飾品，是預客人食用的，而我也喜歡將大葉加到沙律中同食）………Anyway,  enjoy your crabs  and take care 啦! 」說罷我馬上離線😁。

材料（1人份量）：

乾紫蘇  3g 

生薑  數片

黑糖  10g

水  300g

主要食材的性味/歸經/效能：

紫蘇（溫・辛/肺・脾/發表散寒・解魚蟹毒）

生薑（微温・ 辛/肺・脾・胃/發汗解表・溫胃解毒）

黑糖（温・甘/肝・脾・胃/温中補虚）

做法：

將所有材料放入滾水中以中慢火煎約10分鐘，隔渣後趁熱飲用。