今年的萬聖節過得好嗎？我就一如既往自家限量製作 “應節食品”，皆因友人頗有興趣看看我一年一度 “百無禁忌” 的想像力可以去到幾盡。有人竟然提議我製作 “(仿)人血饅頭”！ 我說 “人血饅頭” 其實是源自一百年前魯迅先生的短篇小說 “藥”，有興趣下載一看就是，看過的會感心寒，看得懂的不會將人血饅頭跟 Halloween 這個 for fun 的日子扯上關係！無論如何，這個時勢還是遠離負能量， 遠離毒友 (toxic friends)， 遠離一些令人掉進極端情緒陷阱的媒體為上策。面對新常態下的淘汰賽，面對 AI，面對世界重新洗牌，大家坐穩，好好睇路 😉！

這個萬聖節，我因利乘便分享了這個在鏡頭下有點詭異的 “驅寒” 藥膳習作 – 黒砂糖肉桂胡桃 (一堆瘀黑了的腦袋？)。壞死了的腦袋無藥可救；心寒、身寒倒是可以調理的。

虛寒常見症狀：手腳冰涼、怕冷愛熱、體溫偏低、精神不振、倦怠、面色蒼白，黑眼圈、唇色淡、腹部・腰・関節・筋肉等痛症、舌色淡、舌苔白、脈沉細等。（注：上述為常見情況，個別情況應以專業中醫師辨証為準）

治療方法：助陽散寒

食譜推介：黒砂糖肉桂胡桃

材料　（4人份量）：

生核桃肉　200g （注：亦可選用即食原味核桃肉，免去清洗烘乾等步驟）
黒砂糖　70g （或按喜好調整）
肉桂粉　一茶匙
鹽　少許 水　兩湯匙

主要食材的性味/歸經/效能：

核桃肉 (温・甘/腎・肺・大腸/補腎助陽)

黒砂糖 (温・甘/肝・脾・胃/温中補虚)

肉桂 (大熱・辛・甘/腎・脾・心・肝/補火助陽・祛寒止痛)

做法：
1. 核桃肉用清水略為沖洗過後，用白鑊乾煎至水份收乾（亦可以放焗爐烘乾）。
2. 黒砂糖、肉桂粉、鹽和兩湯匙水混合，以慢火煮至糖漿狀。
3. 將核桃肉倒進 2 至糖漿中，以慢火炒勻至糖漿結晶，熄火。
4. 將3之核桃肉平鋪在焗爐紙上放涼即成。