這些日子大家除了保重身體外，精神健康也不容忽視。傳聞有大企業向有需要的員工提供心理輔導時，發現原來抗鬱比抗疫更為逼切；對此，精神科專家也應該出來發表一下吧！“自救” 方法？ 我自己就已經很少看社交網站（管理自己的專頁除外 😀 ）； 社交群組（不管什麼政見立場）不斷轉載過來的資訊，我通常看也不看就刪除；然後定下每天三件必須優先處理的事，處理後才讓自己看一會時事 update 一下，這樣就可以將自己當天的 “成就” 和其後接收到的負面資訊來個 “對沖”，減低損害。另外，謹守崗位、持續進修、保持運動都是我的情緒管理策略。

當然無論怎樣充實，都要有靜下來的一刻，休息要好，反思也好。此時此刻，這款蘋果・蓮子・五味子蜜適合不過。

第一次接觸五味子是在首爾，五味子茶酸酸甜甜，開胃怡人；原來韓國人夏天多愛喝五味子茶，冬天才飲用高麗人參。

五味子和蓮子都有寧心安神的功效，大家不妨一試。

材料（兩人份量）：

五味子  兩湯匙

白蓮子  十數粒

蘋果 一個

蜂蜜   按喜好適量 （亦可用冰糖代替）

清水   約 600 毫升

做法：

1.  白蓮子洗淨，用水以中慢火烚約半小時至入口鬆化， 瀝去水份，放雪櫃備用。

2.  五味子洗淨，放清水 600 毫升以中慢火煮約 20 分鐘，稍涼後隔渣取汁，放入適量蜂蜜，拌勻，放雪櫃備用。

3.  蘋果連皮切粒，置容器中，放入 1 之白蓮子，將 2 之五味子蜜倒進，拌勻後浸泡一會即可食用。

食材的性味/歸經/效能：

五味子（溫・酸/肺・心・腎/生津斂汗・寧心安神）

蓮子（平・甘/脾・腎・心/養心安神）

蘋果（涼・微酸・甘/肺・脾・腎・肝/清熱生津）

蜂蜜（平・甘/脾・肺・大腸/潤肺止咳）