杏仁花生豆奶

不忘初心,方得始終。

但何謂初心?我以為追求「工作生活平衡」是我的初心,是王道。直到最近工作上遇上一些努力為開創自己事業四處尋求創業資金的年青人,令我想法開始改變。才二十出頭,出身基層,即將大學畢業;面對一班老練的投資者和他們的律師團隊(當中包括我),他們是如此神態自若,不亢不卑,無畏無懼。大好青年原本也可以學人講 work-life balance;約我開會跟進法律文件事宜(因他們沒有聘請律師代表),平日他們要上學,我說我週末有事,星期日早上不要遲過 10 點啦,因他們的 “超鮮” 我要和家人飲茶!

如果個人抱負無從實踐,即使每天可以有八小時睡眠,八小時享樂又如何?

項目最後因條件談不攏而告吹,我也按捺不住跟他們道別說:細佬,加油,爭氣呀,proud of you!多謝你們的啟蒙,我也會努力,因初心已由 work-life balance 進化為 a fulfilling life。

A fulfilling life 需要時刻補充正能量,這次就讓我分享這個正能量食譜 (原食譜叫 “人造乳” 來自經典中醫書籍 “醫學碎金錄”)。中醫說這個組合製成的漿液健脾益胃,營養不亞於牛奶,有沒有興趣試試?記得用連衣的花生。

材料(兩杯份量)

黃豆 40 克

花生 (連衣) 30 克

杏仁 (連衣) 或 南杏 30 克

清水 約 600 毫升

做法

方法一

1. 將黃豆、花生、杏仁洗淨,用清水浸一晚,瀝乾,備用。

2. 將黃豆、花生、杏仁放入攪拌機,加入清水打成漿,然後倒入煲中文火煮約10分鐘隔渣即成,可按喜好加糖飲用。

方法二

1. 將黃豆、花生、杏仁洗淨,用清水浸一晚,瀝乾,備用。

2. 將黃豆、花生、杏仁放入豆漿機,按指示製成漿液即成。

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