“見素抱樸”，原屬道家術語，意思是觀其本真，守其純樸，不為外物所牽。

我愛黑朱古力，越苦越愛；只愛源自無添加可可脂 (cocoa butter) 的 “真" 朱古力，寧缺勿濫。

曾幾何時，我也是朱古力專門店常客，差不多隔天午飯後就光顧，售貨員妹妹一見我進門就會自動幫我包起 4 片 (每片 5 克) 85% 黑朱古力 （是的，獨食難肥，所以我只買一次性、一人前份量 😀 ）。不過我這個 “偽 VIP" 資格早已被 DQ；自從我買到純正可可脂後，我就更加享受我的私房巧克力；享受其簡易的製作過程和原始風味。

一杯優質黑咖啡，加上適量純朱古力正是我辦公室內的秘密 “快速充電寶"（暨 “抗飢寶"）。

見素抱樸，可以是一種對待食物的態度，亦可以是一種生活態度，皆是有益身心吧！

材料：

純正可可脂 （cocoa butter） 200克 （注：可可脂在很多健康食材店有售，外觀像白朱古力，可以參考這個或這個）

純正可可粉 (cocoa powder)（無糖）50克  （一般大型超市及烘焙材料店有售）

楓葉糖漿 (Maple Syrup）  兩湯匙（或按喜好調整份量甚至省略）

做法：

1.  將可可脂用熱水座至溶解，加入可可粉拌勻，待稍涼後加入楓葉糖漿，拌勻，試味。

2.  將朱古力漿注入鋪有焗爐紙/錫紙的盤中（或朱古力模），放雪櫃冷卻至凝固即成。