有不少東西，試過自家製版本後就是一條不歸路，生磨杏仁茶就是其中之一。我的版本通常還加入雲呢拿精華和玉桂粉 😛
週末週日是奉旨慢活的日子; “慢活" 不等於 “hea 活", 我從不 enjoy 無所事事，但就非常享受慢慢炮製、慢慢品嚐這杯充滿無限暖意的冬日飲品，為新一星期好好作出準備。
材料：
原粒原味杏仁 一杯
清水 兩/三杯
雲呢拿精華 （vanilla extract) 兩/三滴
玉桂粉 少許
糖/楓葉糖漿 按喜好適量
用具：
攪拌機
製作豆漿用的布袋
做法：
1. 杏仁用水浸泡過夜，瀝乾，浸泡水不要，將杏仁略為沖洗，放攪拌機中，注入新鮮水攪拌約兩分鐘。
2. 將杏仁漿倒入布袋中，擠隔出杏汁，備用（杏汁放密封容器可置雪櫃兩天）。
3. 飲用前取適量杏汁煮熱，加入雲呢拿精華及適量糖/楓葉糖漿調味，注入杯中，灑上玉桂粉即成。
Foods Sensei 法外廚 
Hi! Sorry I can’t type chinese, I was searching for a recipe for sous vide beef shank, Chinese style, and somehow came across your blog. I also love homemade almond milk, and highly recommend adding a little cardamom in addition to cinnamon, it’s super delish!!!