潮流興喝 smoothie，不過大清早來杯冰凍 smoothie，洋人普遍叫好 （他們認為冰冷飲食需要多些能量去燃燒，從而消耗多些卡路里云）；基因不同，東方人就未必對應 。不過我依然愛 smoothie，懶人/忙人食品也。這個熱騰騰的禦寒 “smoothie”，無論賣相和香氣，未喝就已經感受到 Santa Claus is coming to town 😀  大時大節即將來臨，大家記得保重身體！

材料：

甘筍   一條 （約200克）

蘋果   半個

洋蔥  半個

意大利青瓜 （zucchini）或翠玉瓜  半個

薑（去皮）    數片 （約 10克）

玉桂粉  （cinnamon）半茶匙

黃薑粉 （turmeric）  半茶匙

油  兩茶匙

腰果忌廉材料 ：腰果 （未經調味烤焗）半杯 ； 飲用水半杯

做法：

1.  腰果用清水浸泡一晚，浸泡水不要，再加入飲用水打至滑身成忌廉狀，放入密封容器然後置雪櫃保存，備用。 (注：用不完的腰果忌廉可保存約一星期)

2.  甘筍、蘋果洗淨去皮切成小塊；意大利青瓜切絲或切薄片，備用。

3.  洋蔥切絲，備用。

4.  燒熱油鑊炒香薑片和洋蔥絲，然後加入甘筍、蘋果、意大利青瓜、玉桂粉和黃薑粉，炒勻，注入約兩杯清水，滾起後慢火煮約 30 分鐘，熄火，將之打成 smoothie 狀，注入碗中，加一湯匙腰果忌廉，略為攪拌即成。