之前分享過我將赤小豆和薏米煮爛後打成 smoothie （做法按此），有人說澱粉質太高，恐怕會影響赤小豆和薏米的預期功效（即健脾利濕、散血解毒、利水消腫…….），還是煲成茶水飲用最合適云。意見接受，所以趁這個潮濕時節補回這個食譜。
材料：
生薏米 90克
赤小豆 45克
清水 兩公升
做法：
1. 生薏米和赤小豆浸水兩小時，洗淨瀝乾，備用。
2. 煮滾清水兩公升，放入生薏米和赤小豆，滾起後轉小火煲一小時即成，趁熱或室溫飲用。
![Photo_2017-04-22_03-20-34_PM[1]](https://foodssensei.files.wordpress.com/2017/04/photo_2017-04-22_03-20-34_pm1.png?w=660)
赤小豆薏米茶
Foods Sensei 法外廚
Louisa L., 假日家廚，香港土生土長，正職為香港執業律師，不過在 “Foods Sensei 法外廚” 這個煮場，我不談法律，不發表政見，只想利用這個平台分享一下我的烹飪，健體，遊學等體驗以至精神食糧，從而宣揚工作生活平衡（work-life balance）、終身學習、不留戀過去、不憂慮自己不能控制的未來、活好當下的人生態度。免責聲明 ：除法律外，我沒有擁有其他專業顧問資格（終身學習過程中得到的證書我倒擁有不少，但證書不等同資格！），因此本煮場有關營養，食療，健體等內容，純屬個人體驗、hearsay或道聽途說，如有疑問，請向合資格的專業人員查詢 :D
Foods Sensei 法外廚 
Hello，我叫Rebecca, 無意中找到你的網誌, 很喜歡你的文字, 感覺有點像uncle siu, 周身知識, 一點幽默, 對營養學也頗為透徹，佩服你對食物配搭的創意:D
Rebecca, 謝謝瀏覽! 我不是 uncle, 是 auntie 😀