3月11日：日本🇯🇵加油！曹星如💪加油！香港🇭🇰加油！

做花生友除了食花生外，咬牙切齒時，還可以考慮這個烤雞柳小食😊

材料 ：

雞柳  400克（約 9 件）

椰漿  兩湯匙

花生醬 一湯匙

泰國紅咖哩 一茶匙

生抽  一茶匙

芫茜 適量

檸檬片 適量

竹籤 適量

錫紙 適量

做法 ：

1.  將椰漿、花生醬、紅咖哩和生抽放入碗中，座熱水攪拌至混合成幼滑糊狀。
2.  將 1 之醬汁混入雞柳中，醃約一小時。
3.  預熱焗爐至攝氏 180 度。
4. 竹籤浸水約半小時，令其不容易折斷。
5.  用竹籤將雞柳逐一穿起，排放在焗盤上入焗爐焗約 15 分鐘，取出，末端用錫紙包裹好，上碟撒上芫茜碎、檸檬汁即成。