節日過後，健身室裡突然多了人，因為大家都要趕緊處理節日飲食的後遺症。大了的胃納令人容易覺得飢餓，而飢餓時就是一個人意志最脆弱的時候，最容易作出錯誤的選擇。奇亞籽（chia seeds）最近在一些標榜健康飲食的食肆都不難發現其踪影，奇亞籽布丁是營養豐富兼飽肚的食品，質感有點像冰涼的西米布丁，其實不難吃，只是食肆除了奇亞籽布丁外，還有賣鬆餅、牛角包、曲奇………好像更適合配咖啡呢！OK，就先來件鬆餅加杯 Latte 吧，“改天” 才吃奇亞籽布丁！樂壇黎天王不會空肚吃早餐其實是非常有智慧的做法，我就想補充一句：不要空肚買早餐！ 😀

大家都曉得什麼是明智選擇，但要在意志脆弱時實行就不是那麼容易。

還是先下手為強！製作奇亞籽布丁其實最容易不過，只是將一份奇亞籽加四份奶品拌勻，置雪櫃一晚即成。

今晚就為自己的明智選擇變成明天的既成事實吧！

材料（每份）：

奇亞籽  3湯匙 (約35克)

鮮奶 （或杏仁奶、腰果奶（製法按此）、椰子奶等）200毫升

配料如水果、果仁、乾果 （按喜好適量配搭）

蜜糖或楓葉糖漿（Maple Syrup）按喜好適量

做法：

將奇亞籽和奶品混合（可按喜好加入適量蜜糖或楓葉糖漿），拌勻，置約15分鐘待奇亞籽略為膨脹後再徹底拌勻成糊狀，然後置雪櫃過夜。第二天放上配料水果、果仁、乾果等即成。