無需麵粉，三十分鐘速成的營養鬆餅；加一杯優質黑咖啡；每一天都可以有的 guiltless pleasure!
健身室裡一些 hard-core 的會員總是隨身帶備自製的餐盒和小食，正所謂 “Train Hard, Eat Clean" 才會有成果，羅馬絕非一天建成。雖然我只是追求生活各方面得到平衡，在耳濡目染下，我對於放進口裡的東西除了要好吃外亦多了一些營養考慮。麥片、香蕉、雞蛋、藍莓、果仁、乳酪等無疑是我的早餐首選。只是偶然咖啡癮起，就會很自然地想起 muffin。於是我會將麥片、香蕉、雞蛋、藍莓、果仁等重組，成就了這堆連 hard-core 健身人士都不會抗拒的鬆餅。
材料 （約 6 個份量，視乎焗模大小）：
入門版：
原片燕麥 兩杯 (約 200克）
熟透香蕉 兩隻 （去皮後約 150克）
蛋白 四隻 （約 150克）
楓葉糖漿 (maple syrup) 兩湯匙 （或按喜好調整）
花生醬 三湯匙
雲呢拿精華 （vanilla extract）一湯匙
泡打粉 （baking powder）一茶匙
蘇打粉 （baking soda） 半茶匙
果仁/乾果/藍莓 適量
蛋白質加強版 （有運動健身和需要攝取更多蛋白質人士適用）：
原片燕麥 約 150 克
熟透香蕉 兩隻 （去皮後約 150克）
蛋白粉 （protein powder）約 50克
蛋白 四隻 （約 150克）
楓葉糖漿 (maple syrup) 兩湯匙 （或按蛋白粉的味道調整）
花生醬 三湯匙
雲呢拿精華 （vanilla extract）一湯匙
泡打粉 （baking powder）一茶匙
蘇打粉 （baking soda） 半茶匙
果仁/乾果/藍莓 適量
做法 ：
1. 預熱焗爐至攝氏 175 度。
2. 除泡打粉和蘇打粉、果仁等外，將所有材料放入攪拌機打至幼滑，最後放入泡打粉和蘇打粉打勻。然後按喜好加入果仁碎、乾果碎、藍莓等拌勻。
3. 將粉漿注入鬆餅杯至六成滿，放入焗爐焗約 15 至 20 分鐘即成（用牙籤刺入鬆餅中，取出沒有沾著粉漿為焗好）。
（注 ：鬆餅一次吃不完可以放入冰格保存，解凍後食用。）
以下營養分析未經化驗核實，僅供參考
Foods Sensei 法外廚 
引用通告： 香草芝士燕麥鬆餅 | Foods Sensei 法外廚
引用通告： 燕麥熱香餅 | Foods Sensei 法外廚
做了幾次。
易造，好味，健康，讚。
請問旦黃如何煮食較好?不想丟掉浪費食物呢 .
炒飯，蛋黃炒飯（又名黃金炒飯）