難得的寒冬，胃口大開。家人堅持全天候火鍋……美食當前，容易失控。此時此刻，冰冷的沙律菜自然難以下嚥，於是我將 superfood 羽衣甘藍（kale）加辣椒、蒜片、橄欖油略炒，甘香可口，作為火鍋前 “打底” 用 – 就好像扒手小偷在犯案前在車上讓座，告訴自己其實自己也有行善一樣?! 😀

大家也小心飲食，好好保暖，好好享受愈來愈矜貴的冬天啊 !

材料:

羽衣甘藍（kale）半磅

蒜片 適量

辣椒乾 適量

鹽 適量

胡椒粉 適量

橄欖油 一湯匙

做法 ：

1. 羽衣甘藍洗淨，只取葉 （撕成小塊）。
2. 蒜頭切薄片，辣椒乾切碎，用橄欖油炒香，然後加入羽衣甘藍、鹽、胡椒粉同炒至熱（約數分鐘）上碟即成。