在日本，丼，就好像我們的碟頭飯，實而不華，主要講求快捷飽肚，不用上班的小姐太太們 （お嬢様）一般不會光顧的。多年前在東京工作期間，同事們午飯時總喜歡帶我品嚐不同風味的丼，讓我體驗日本白領的生活。當中，有說豚丼（豬肉飯）乃日本男士的浪漫（男のロマン） ，跟我們的豆腐火腩飯有異曲同工之妙呢！其後有一次跟日本客戶的社長太太去法國餐館吃午飯，談日本男人，談丼，社長太太煞有介事的 “提醒” 我說 ：「跟日本男士約會就不要主動說去吃丼了，在日本，妳的品味談吐舉止可反映妳的出身啊，女兒家捧着一大碗飯吃著也不大好看吧………」　有趣，但好攰 ！

有年在北海道十勝帯広品嚐過當地的名物豚丼，又是令一番風味 – 大片大片肉質鮮嫩的豬柳堆滿在晶瑩軟糯的飯粒上，淋上秘製醬汁，此種享受，又豈是男士專利 ？！

依樣葫蘆自家製作豚丼也非常簡易。看，不拘小節的浪漫更令人回味！起筷，起筷 ！

材料 ：