繼續廚房裡的美術勞作。

要我將南瓜挖空再雕刻出一個萬聖節燈籠（Jack-o’-lantern）可以說是天方夜譚。於是我捨棄硬如石頭的南瓜，改用橙色燈籠椒 ；只需一把蔬菜雕刻小刀，簡易，快捷，用來盛載意粉，疏而不漏！！況且，燈籠椒生吃或熟食均可，絕不浪費。

Trick or treat ？ 😀

材料 ：

墨汁意粉 100克
鮮蝦、魷魚鬚 適量
橙色燈籠椒 兩個
鮮蕃茄蓉 兩湯匙
蒜蓉 一湯匙
白葡萄酒 兩湯匙
橄欖油 適量
海鹽 適量
胡椒粉 適量
蕃茜碎 適量

燈籠椒做法 ：
1. 用刀切去燈籠椒頂部成蓋子，挖空燈籠椒內的瓤。
2. 用刀在燈籠椒身雕出三角形眼睛、鼻子以及嘴部。
3. 如喜歡熟食可以將燈籠椒用水灼一至兩分鐘（不要過熟，煮得太軟難以盛載食物），撈起瀝乾，保暖備用。

意粉做法 ：
1. 炒熟或灼熟鮮蝦和魷魚，備用。
2. 炒香蒜蓉，加入蕃茄蓉，白葡萄酒，鹽，胡椒粉，煮至水份減半，試味，熄火備用。
3. 按包裝指示用淡鹽水將墨汁意粉煮至適當軟硬度，撈起，立即倒進2 之醬汁中，放入蝦和魷魚，拌勻。趁熱釀進燈籠椒中，撒上蕃茜碎即成。