法律界識飲識食，熱衷和精於廚藝的人多的是。今年律師會烹飪比賽已經是第六屆，以往五屆我都有當籌委，隔岸觀火很好玩 ！今年在籌委會主席陳律師的游說下，我姑且改以參賽者的身份出席。我自己一向不大熱衷比賽競技, 但既然當籌委多年，落場體驗一次也無妨。 😀

烹飪比賽今年在囍宴廚坊的烹飪教室舉行，比賽形式為隊制（每隊三至四人），在名廚 Jacky Yu 的指導下，每隊分工合作烹調以下三道菜式 :

(1) 韓風芝士泡菜帶子燒 （食譜按此）

(2) 金不換XO 醬蛋黃蝦 （食譜按此）

(3) 手搓黃金湯圓 （注 ：此甜品以糖冬瓜、芝麻、花生及鹹蛋黃製成的湯圓餡配黑糖煮成的蕃薯薑湯 。由於Jacky 似乎未有在網上公開其製作過程，所以我也得尊重他的創作和版權，不打算在此公開食譜詳情）

我和兩位男隊友 Chris 和 Charles 商討過後，最後決定由我負責複製 Jacky 的熱賣甜品「手搓黃金湯圓」。甜品看似配角，但其實製作過程是三道菜中最為複雜，由搓粉糰，包餡，煮湯圓，煮蕃薯薑湯等，任何一個環節出錯都有機會前功盡廢。所以我全程也沒有掉以輕心，直至湯圓順利上碗，我才鬆一口氣。很高興過程中得到 Jacky 讚賞我的手勢 （他說看得出我做慣點心  😀 ！謝謝 Jacky，在此我再次向已故的點心師傅劉傑盛（怪師傅）致敬，師傅，我沒有失禮你！）

謝謝我的隊友鼎力合作，我們拿了銅獎！ 😀