最近發現很多醫學界友人，私底下其實對不少中醫食療很有研究。其中邵醫生作為資深的婦產科西醫，曾經游說我學習太極，有一段時間還陪太子讀書的帶我去導師處一起上課，可惜我暫時對太極還沒有培養出濃厚的興趣來，有緣再續吧！ 邵醫生除了是太極的粉絲外，還有不少食療提供給我們這些饞嘴的人。其中她特別推薦白背黑木耳，謂對降低膽固醇很有成效，但畢竟它不是什麼美食，我便一直沒有放在心上。後來陪母親去看中醫師調理身體，中醫師提供了這個白背黑木耳麥片，謂飽肚之餘又有減肥清血保養身體的功效，所以就成了我最近樂於採用的一個食療良方。

材料 ：

白背黑木耳
薑片
有機麥片

做法 ：

白背黑木耳浸水一小時後，去蒂，洗淨切小塊，連薑片放入煲中大火滾起，轉中火煲三十分鐘。

去掉薑片，白背黑木耳連湯水一併倒入攪拌機打爛成糊狀，趁熱倒入玻璃瓶，待涼放雪櫃可保存兩星期。（注 ：可按體質在煲白背黑木耳時加入數粒紅棗。）

用400毫升水煮麥片四湯匙，最後加入兩湯匙木耳蓉，拌勻，煮滾後即成。（注 ：可按口味加鹽調味）