被Men’s Health 雜誌譽為倫敦最佳私人健身室之一的Ultimate Performance (下稱“UP”), 去年年初以高姿態登陸香港中環，並積極將城中很多持有Poliquin 證書資格的健身教練網羅旗下。

在 RAW 健身室（詳情按此）渡過了五十多個小時“鐵館生涯”的我，亦因為教練 Asha跳槽至UP而需要轉移陣地， 我亦因此有機會見識UP 這所“國際級”的“摩登鐵館”！

其實UP 和 RAW 同是師承 Charles Poliquin, 所以理念和“教義”相類似。在教練Asha的指導下，我在UP的訓練大致上是 RAW的延續，只是UP的場地較大，其賣點同樣在於“效益”，而不在於“周邊配套”云（所以我選擇使用同一大廈Pure Yoga的更衣室、浴室、儲物櫃、休息間…….不是抽水，行使會員權利而已 🙂 ）。在設施上，UP內那條主要為 Sled Training而設的藍色長廊倒是一個賣點，一般健身室（包括大型連鎖健身會所）在高租金高成本的環境下應難以撥出這樣的場地作這種用途。

跟 RAW 一樣， UP 除了提供私人訓練外，亦對客人的飲食和生活習慣積極“監控”。主要通過以下途徑 ：

1. 定期量度身體脂肪比率；
2. 提供飲食及補充品建議 （注 ：補充品都是 Poliquin 品牌，會不會有利益衝突之嫌呢？）
3. 檢查客戶的進食記錄 （food diary），其中包括睡眠時數和喝水量
4. 確保每次訓練後馬上飲用適當的蛋白質補充飲料 （我的是藍莓加蛋白粉, 味道OK啦）

話說UP的老闆Nick Mitchell 是英國大律師出身，無疑這個背景令他在公關條件上佔了一定的優勢（要知道無論在倫敦或是在中環，要令一班專業或行政人士信服他sell 的那一套真是少一點功架都不行！）

好了，我在UP轉眼又渡過了五十小時，教練的專業是不容置疑的，每位都能夠以身作則的活出他們“信奉”那一套。成效 ？成功例子一定有，教練功勞仍須配合個人意志 ！我 ？因為自己饞嘴加上睡眠不足，體型變化不大，力量倒是有點成績（見下圖）。友人Maggie 是前警隊督察，她看到這些照片後也頗驚訝，原來她當年在警察學堂也不曾受過那麼“高規格”的體能訓練，她還笑說UP的訓練內容大概是參考軍隊那套 ！對客戶有頗高期望的UP當然認定我只是小學雞 ！但對我來說，汗水淚水流過，算是對自己有個交代。過程中我曾不斷問自己 ：why am I doing this ?  😥 算吧啦，去 Cafe Landmark 嘆個精美早餐好過啦 ！另一把聲音說 ：我能克服這些，就不會輕易被生活上的其他難題難倒, 處於任何困局也會潛意識的撐下去 ……..。如是者我每一次在 UP 都可以說是一種心理交戰和意志的鍛煉。

對於任何流派的健體訓練，我一直抱著一試無妨的態度，看看那一套對自己奏效，那一套自己最enjoy（凡事要enjoy才可以持之以恆）。畢竟我們只是白領一族，目標不是想轉型當運動員，而是想有強健體魄而已 ！能夠每日天未亮跑到健身室鍛煉，已經算是貢獻了自己一天寶貴的時段，對自己的身體作了重大的投資。對於一班專業的國際級教練來說，訓練我們這些Mr & Mrs Jones當然一定沒有訓練年輕運動員的成就感大，但在這個商業社會，任何專業都要面對“名利”和“使命”的抉擇 ！不是嗎？

聽說 UP客戶四成是女士，現代鐵館已經擁有鐵漢柔情的雙重特質。

A strong body makes the mind strong, a strong mind is the fundamental key to all success !

你對這種健體 + 意志的訓練感興趣嗎 ？

至於關乎營養飲食，很多人誤解醫生（指西醫）是權威，但一般西醫對營養其實只是一知半解（據說營養學並不是醫科的重點教學內容），所以外界近年對醫生的營養知識也表示關注 （見The New York Times “Teaching Doctors About Nutrition and Diet” 一文）。同一道理， 我也對健體教練兼任營養顧問有所保留（除非他或她真的受過有關專業訓練和擁有足夠的臨床經驗），因為每個人的體質不同，單是東方人和西方人對食品療效的概念便可能南轅北轍。例如我眼見西方健身學員的protein shake 一定狂加冰塊，中醫概念則認為要減肥強身必須戒生冷。有說增肌需要優質紅肉，優質脂肪如堅果，三文魚，低升糖指數的碳水化合物如西蘭花。其實這些都不能一概而論，例如有痛風的學員就不能承受這種飲食模式。祖師Charles Poliquin 每天面對的是一班奧運選手級的運動員，他那一套飲食理論，可能對頂級運動員奏效，但對於一曝十寒（運動一小時，坐十小時）壓力大應酬多的大都會一族，又是否一定適用呢？英美的“健康飲食”潮流向來層出不窮，但又不見得他們是最健康最長壽身型最好的民族 🙂 在這方面，我始終比較認同中醫那套按體質以適當營養成份進行滋補和調理。適當的食療配合適當的體能鍛煉才是上策。