超級食物藜麥（quinoa），除了可以作為營養豐富的早晨全餐（按此）外，亦可以成為一道獨立小菜。

材料 ：

藜麥 半杯

水  一杯

紅綠燈籠椒 適量

乾蔥頭 一粒

黃薑粉 一茶匙

西蘭花 適量

鹽 適量

做法 ：

乾蔥頭切碎，備用。

燈籠椒切幼粒，備用。

西蘭花洗淨切好，飛水備用。

蝦仁洗淨飛水備用。

先將藜麥煮熟 （做法按此）。

先下乾蔥頭炒香，然後按先後下藜麥，黃薑粉，鹽，燈籠椒，西蘭花，蝦仁炒勻上碟。