願生如櫻花之絢爛、死如秋葉之靜美 ！
享受的不止是製成品，更加享受的是製作過程中那種高雅恬靜的情懷，這正是和果子的魅力 ！

材料 ：
白玉粉 （或糯米粉）20g
低筋麵粉 80g
砂糖 20g
水 180ml
豆沙
鹽漬櫻葉
糖漬櫻花

（上圖左起 ：鹽漬櫻葉、糖漬櫻花、豆沙）

做法 ：
將鹽漬櫻葉清洗，浸水約半小時去除鹽味、用紙巾抹乾備用。

將糯米粉和砂糖加入盛器中，逐少放入水份拌勻， 再將粉漿逐少加入低筋麴粉中，輕輕拌勻，盡量不譲空氣混入粉漿中。粉漿拌匀後用篩杷粉粒除去。

在煎鍋上薄油加熱，加入適量粉漿盡可能成橢圓形。

兩面煎好後，將粉皮排在焗爐紙上放涼備用。

將適量豆沙放在粉皮上。

將粉皮捲起。

再用櫻葉捲在外層。

放一朵糖漬櫻花裝飾即成。