巨型肉厚多汁，香味濃郁的龍葵菇（portobello mushrooms）一向是我的喜愛。

這個肥美肉厚的龍葵菇漢堡，應該符合無麩質飲食法（Gluten-free diet）吧！

材料 ：

龍葵菇 四個
免治牛肉 120g
洋蔥 1/3個
香草（按個人口味）適量
雞蛋 1湯匙
鹽 適量
胡椒 適量
番茄適量
生菜適量

製法 ：

1. 洋蔥切碎加入免治牛肉，加入香草，鹽，胡椒及雞蛋，拌勻。放冰箱約半小時。將牛肉混合物分成牛肉餅。

2. 將牛肉餅，放鑊中下油煎熟。約6至8分鐘，視乎肉餅厚度。

3. 龍葵菇用布全個抹乾淨，用手去頂，用匙羹輕輕刮去底部黑色部份，至露出白色菇肉，備用。

4. 將龍葵菇煎熟或放焗爐烤熟。
5. 將漢堡扒置於菇上，放上番茄生菜等蔬菜，再用另一龍葵菇蓋上即成。