萬聖節前做了這堆 cupcakes放在家中，午夜看到都有點悚然的感覺。話說去年上了一些造型蛋糕課程（包括製作七彩繽紛的 cupcakes），一時衝動買了不少工具，最近突然技癢，想為萬聖節搞點震撼。於是去這裡買了萬聖節的糖飾和包裝，然後閉關盡情發揮我的創作和想像，哈哈，你夠膽吃，我夠膽做 ！

不管怎樣浮誇，蛋糕上的裝飾到最後還是給我去掉才會放進口裡。都說色素，固體油，糖霜等從來不是我那杯茶 ！

卿本佳人 – 我還是喜歡以真面目示人。萬聖節快樂 ！

真面目cupcakes食譜 ：

材料 ：
低筋麵粉 （cake flour）250g
砂糖 （caster sugar）300g
泡打粉（baking powder）2.5 茶匙
鹽 1 茶匙
牛油 180g
花奶 （evaporated milk）185ml
云呢拿香精 (vanilla extract) 1.5 茶匙
雞蛋 3個
方法 ：
1. 預熱焗爐至攝氏180度
2. 粉狀材料(即麵粉, 泡打粉及鹽) 混合一起,備用
3. 花奶與云呢拿香精混合一起,備用
4. 用電動打發器先把已軟化的牛油和糖打至奶白色
5. 然後逐一加入雞蛋, 繼續打勻
6. 加入部份粉狀材料, 然後部份花奶, 輕輕拌勻, 直至所有材料加完為止
7. 把麵糊平均盛入蛋糕紙杯至五成滿.放入焗爐焗15-20分鐘, 用牙籤剌入蛋糕中心,取出沒黏著麵糊, 代表蛋糕已熟.
8. 待涼後便可進行各式各樣的裝飾 (如需要)