你夠膽吃,我夠膽做 : 詭異 cupcakes

halloween cupcakes

cupcakes萬聖節前做了這堆 cupcakes放在家中,午夜看到都有點悚然的感覺。話說去年上了一些造型蛋糕課程(包括製作七彩繽紛的 cupcakes),一時衝動買了不少工具,最近突然技癢,想為萬聖節搞點震撼。於是去這裡買了萬聖節的糖飾和包裝,然後閉關盡情發揮我的創作和想像,哈哈,你夠膽吃,我夠膽做

wpid-storageextSdCardDCIMCamera2014-03-30-10.16.57.jpg.jpgwpid-storageextSdCardDCIMCamera2014-03-30-10.25.53.jpg.jpgwpid-storageextSdCardDCIMCamera2014-03-30-10.27.50.jpg.jpg不管怎樣浮誇,蛋糕上的裝飾到最後還是給我去掉才會放進口裡。都說色素,固體油,糖霜等從來不是我那杯茶 !

卿本佳人 – 我還是喜歡以真面目示人。萬聖節快樂 !

plain cupcakes

真面目cupcakes食譜 :

材料 :
低筋麵粉 (cake flour)250g
砂糖 (caster sugar)300g
泡打粉(baking powder)2.5 茶匙
鹽 1 茶匙
牛油 180g
花奶 (evaporated milk)185ml
云呢拿香精 (vanilla extract) 1.5 茶匙
雞蛋 3個
方法 :
1. 預熱焗爐至攝氏180度
2. 粉狀材料(即麵粉, 泡打粉及鹽) 混合一起,備用
3. 花奶與云呢拿香精混合一起,備用
4. 用電動打發器先把已軟化的牛油和糖打至奶白色
5. 然後逐一加入雞蛋, 繼續打勻
6. 加入部份粉狀材料, 然後部份花奶, 輕輕拌勻, 直至所有材料加完為止
7. 把麵糊平均盛入蛋糕紙杯至五成滿.放入焗爐焗15-20分鐘, 用牙籤剌入蛋糕中心,取出沒黏著麵糊, 代表蛋糕已熟.
8. 待涼後便可進行各式各樣的裝飾 (如需要)

1 則迴響

  1. 引用通告: 義無反顧的浪漫:自家創製杯子蛋糕 | Foods Sensei 法外廚

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com 標誌

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 /  變更 )

Google photo

您的留言將使用 Google 帳號。 登出 /  變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 /  變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 /  變更 )

連結到 %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d 位部落客按了讚: